شاخص Waffle House به عنوان یک ابزار غیررسمی، به ساکنان ایالات جنوبی و مقامات فدرال کمک می‌کند تا میزان شدت طوفان‌ها و نیازهای فوری جوامع آسیب‌دیده را ارزیابی کنند. این معیار بر اساس وضعیت رستوران‌های زنجیره‌ای Waffle House در زمان بروز طوفان‌ها شکل می‌گیرد و به ساکنان این نواحی اطمینان می‌دهد که اگر یک شعبه از این رستوران در حال فعالیت باشد، احتمالاً وقوع فاجعه‌ای بزرگ کمتر است.
عملکرد رستوران‌ها در شرایط بحرانی
در ایالات جنوبی آمریکا، Waffle House به عنوان یک نماد از آمادگی در برابر بلایای طبیعی شناخته می‌شود. این رستوران‌ها به دلیل ارائه خدمات ۲۴ ساعته و ۳۶۵ روز سال، به ویژه در زمان طوفان‌ها، به مکان‌هایی امن و مناسب برای افرادی تبدیل شده‌اند که نیاز به گرم کردن خود، شارژ دستگاه‌ها و صرف یک وعده غذایی داغ دارند. بر اساس گزارشات، در طول طوفان‌ها و بلایای طبیعی، Waffle House معمولاً اولین کسب‌وکاری است که پس از بروز طوفان‌ها به فعالیت خود ادامه می‌دهد.
بیشتر بخوانید: پارامونت کنترل CNN را در دست می‌گیرد و آینده این شبکه در هاله‌ای از ابهام قرار دارد
مدیریت بحران و آمادگی
شاخص Waffle House به سادگی به ساکنان این نواحی کمک می‌کند تا از وضعیت رستوران‌ها مطلع شوند. نقشه‌ای از بیش از ۱۹۰۰ شعبه این زنجیره غذایی که عمدتاً در ایالت‌های جنوب شرقی و میانه آتلانتیک قرار دارند، به ساکنان این مناطق این امکان را می‌دهد که ارزیابی کنند آیا احتمال قطع برق، سیلاب‌های شدید یا شرایط دیگر وجود دارد که ممکن است منجر به تعطیلی این رستوران‌ها شود.
وضعیت هر شعبه به رنگ‌های خاصی نشان داده می‌شود: رنگ سبز نشان‌دهنده فعالیت کامل رستوران و وجود حداقل آسیب در منطقه است، زرد نشان‌دهنده منوی محدود و احتمالاً مشکلاتی در دسترسی به آب و برق است و قرمز نشان‌دهنده بسته بودن رستوران به دلیل شرایط خطرناک است.
این شاخص همچنین به مقامات و ساکنان کمک می‌کند تا تصمیمات بهتری در مورد تخلیه یا باقی ماندن در منطقه بگیرند. Craig Fugate، مدیر سابق FEMA، گفته است که این ایده به ذهنش در زمان مدیریت بحران در فلوریدا در سال ۲۰۰۴ خطور کرد، زمانی که تنها رستورانی که توانستند در زمان طوفان غذا پیدا کنند، یک شعبه Waffle House بود.
این رستوران‌ها به دلیل تجربه‌های گذشته، به یک استراتژی تجاری برای حفظ فعالیت در زمان و پس از بلایای طبیعی روی آورده‌اند. به گفته وب‌سایت این شرکت، آن‌ها در ژنراتورهای قابل حمل سرمایه‌گذاری کرده و کارکنان را آموزش داده‌اند تا بدانند چه غذاهایی را می‌توانند در صورت قطع برق ارائه دهند.
بیشتر بخوانید: خرید خانه مادر مرحوم، چالش‌های خانوادگی و حقوقی · طوفان نوره‌استر به سواحل نیوانگلند خسارات جدی وارد خواهد کرد
